Ingredienti per 4 persone:
1 trancio di pesce spada (1 kg),
150 g di calamari puliti,
2 pomodori,
8 olive nere,
2 rametti di rosmarino,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Disponete sulla placca del forno un foglio di carta da forno, sopra sistemateci il trancio di pesce, i calamaretti, due rametti di rosmarino, le olive, i pomodori a spicchi, sale, pepe; condite il tutto con un po' d'olio.
Chiudete il cartoccio e cuocete in forno a 200°C per 35 minuti.
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