Ingredienti per 4 persone:
400 g di fagioli surgelati,
2 spicchi di aglio,
100 g di pancetta,
1 cipolla,
1 cavolfiore,
olio d'oliva,
100 g di salsa di pomodoro,
formaggio parmigiano,
pane a fette,
sale,
pepe.
Lessare i fagioli per circa 60' e salarli a metà cottura.
Soffriggere la pancetta, la cipolla, l'aglio, tutti tritati, nell'olio.
Unire il cavolo pulito e tagliato a dadini, salare e pepare.
A metà cottura aggiungere il pomodoro e portare a cottura.
Unire il cavolo ai fagioli e lasciare sul fuoco qualche minuto.
Versare la zuppa sul pane tostato e servire con il parmigiano.
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