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Pellegrino Artusi
AMARENE CHELIBRAN
Ingredienti per 4 persone:
1000 g di amarene senza picciolo
1000 g di alcool
3000 g di zucchero
Mettere per una giornata le amarene a sudare al sole.
Così sudate si mettono in un barattolo di vetro con l'alcool e lo zucchero.
Si mangiano dopo due mesi.
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