|
CREMA DI RICOTTA DELLA NONNA |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
800 g di ricotta,
120 g di zucchero,
3 tuorli d'uovo,
1 bicchiere di latte,
1/2 bicchiere di alkermes,
1 cucchiaio di zucchero vanigliato,
1 pizzico di cannella,
1 scatola di biscotti savoiardi.
Sciogliere la ricotta con il latte, poi unire tutti gli altri ingredienti, esclusi i biscotti, sbattendo per circa 1 ora con 1 cucchiaio di legno.
Comporre il dolce in 1 vassoio alternando gli strati con i savoiardi bagnati nel liquore.
Livellare l'ultimo strato di ricotta con la lama di 1 coltello bagnata nell'acqua bollente.
Guarnire a piacere e mettere in frigo per qualche ora.
|
