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Pellegrino Artusi
PEPATA DI COZZE 2
Ingredienti per 4 persone:
2000 g di cozze
pepe
prezzemolo tritato
Lavate le cozze, mettetele al fuoco in un tegame con abbondante pepe.
e fatele aprire a fuoco vivo.
Appena aperte cospargetele di prezzemolo tritato.
Ritirate e servite subito.
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