Ingredienti per 4 persone:
burro,
500 g di carne di manzo lessata e affettata,
2 cipolle affettate,
500 g di patate sbucciate lessate a dadini,
sale,
pepe,
6 uova fritte.
Rosolare velocemente in 100 g di burro 500 g di carne di manzo lessata e affettata.
Porre la carne su un piatto e rosolare nel burro 2 cipolle affettate.
Versare le cipolle sulla carne e saltare nel burro 500 g di patate sbucciate, lessate e tagliate a dadini.
Unire la carne e le cipolle alle patate e scaldare il tutto.
Salare, pepare e servire con un contorno di 6 uova fritte.
Condire con salsa Worcester.
|
