Ingredienti per 6 persone:
600 g di pasta tipo farfalle (per insalate di pasta),
400 g di verdure miste sott'aceto (carciofini, champignon, carote, cetriolini),
20 olive verdi snocciolate,
1 scatola di tonno,
1/2 cipolla fresca,
5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
aceto di vino,
pepe.
Fate cuocere le farfalle al dente, sciacquate con acqua fredda e versate sulla pasta 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, girate bene.
Condite con le verdure, le olive, il tonno a pezzetti, la cipolla tagliata a velo, l'aceto, 3 cucchiai di olio e il pepe.
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