Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo farfalle, 40 g di burro, 100 g di panna, 1 mazzetto di prezzemolo tritato, pepe verde, sale.
Sciogliere il burro, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e qualche grano di pepe verde scolato dal liquido di conservazione e schiacciato con una forchetta. Unire la panna e mescolare, tenendo il fuoco basso. Scolare la pasta al dente, condirla con la salsa e mescolare con cura. Servire ben calda.
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