CONCHIGLIONI RIPIENI DI RICOTTA CON SALSA DI FORMA |
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Ingredienti per 2 persone:
200 g di pasta tipo conchiglioni, 80 g di ricotta, 80 g di formaggio montasio, formaggio parmigiano, 1 uovo, pangrattato.
Preparare impasto per ripieno con ricotta, pangrattato, sale, pepe e uovo. Tagliare il formaggio a cubetti, scioglierlo in una padella a fuoco lento con un po' di latte fino a farlo diventare cremoso. Lessare i conchiglioni per 9 min., scolarli e riempirli con l'impasto precedentemente preparato. Adagiarli in una pirofila, ricoprirli con la crema di formaggio e parmigiano, infornarli per 6 minuti.
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