CONCHIGLIONI FARCITI AL TONNO E POMODORI PICCATIELLO |
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Ingredienti per 4 persone:
200 g di pasta tipo conchiglioni, 100 g di tonno sott'olio, 10 g di capperi, 2 acciughe sott'olio, 6 foglie di basilico, 300 g di pomodori piccatiello, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di farina, 10 cl di latte, 1 scalogno, olio d'oliva extra-vergine, sale.
Mettere in una padella olio, scalogno, capperi, acciughe e tonno. Aggiungere la farina e il latte fino a formare una crema. Farcirvi la pasta lessata al dente e infornarla per 3-4 minuti. Servire col pomodoro a pezzi saltato con olio e aglio.
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