Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo conchigliette,
50 g di olive verdi,
50 g di olive nere,
200 g di tonno,
1 mozzarella,
prezzemolo,
vino bianco,
pangrattato,
aglio,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Rosolare l'aglio nell'olio, unire il tonno sbriciolato, far insaporire, bagnare col vino, farlo evaporare, salare, pepare e spolverizzare con il prezzemolo tritato.
Cuocere le conchigliette al dente, condirle con il sugo preparato, versarle in una pirofila, disporvi sopra la mozzarella a fette, spolverizzare col pangrattato e far gratinare in forno.
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