Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo conchiglie,
1 cipollina,
olio d'oliva extra-vergine,
4 olive snocciolate,
1 cucchiaino di capperi,
prezzemolo tritato,
200 g di polpa di pomodoro,
120 g di tonno sott'olio,
sale,
pepe.
Tritare separatamente cipollina, capperi e olive.
Scaldare l'olio in 1 padella e rosolarvi la cipolla, quindi unire la polpa di pomodoro e dopo 10 minuti capperi, olive, prezzemolo e il tonno sbriciolato.
Regolare di sale e pepe e lasciar cuocere per altri 5 minuti circa.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo e rifinire con altro prezzemolo.
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