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CONCHIGLIE AL GORGONZOLA E PISTACCHIO |
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Ingredienti per 4 persone:
300 g di pasta tipo conchiglie,
100 g di formaggio gorgonzola piccante,
2 cucchiai di panna,
50 g di pistacchi sgusciati,
sale,
formaggio grattugiato.
In un tegamino fate fondere a fuoco dolce il gorgonzola tagliato a cubetti con la panna.
Tritate i pistacchi.
Sbollentate i pistacchi e tritateli.
Lessate le conchiglie e quando la pasta è cotta scolate e condite con il gorgonzola fuso, il trito di pistacchi e il formaggio grattugiato.
Mescolate e servite.
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