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CREMA DI ZUCCA CON PANCETTA |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di zucca gialla,
200 g di pancetta affumicata,
1 cipolla,
3 foglie di basilico,
olio d'oliva,
sale.
Sbucciare la zucca e cuocerla in una pentola a pressione con cipolla, olio ed aglio per 5 minuti.
Passarla nel frullatore e aromatizzarla con basilico e pancetta fatta precedentemente saltare in padella.
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