CREMA DI ZUCCA CON PANCETTA |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone:
350 g di zucca gialla, 200 g di pancetta affumicata, 1 cipolla, 3 foglie di basilico, olio d'oliva, sale.
Sbucciare la zucca e cuocerla in una pentola a pressione con cipolla, olio ed aglio per 5 minuti. Passarla nel frullatore e aromatizzarla con basilico e pancetta fatta precedentemente saltare in padella.
|