CREMA DI CAROTE CON FORMAGGIO |
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Ingredienti per una persona:
2 carote, 3 mestoli di acqua, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di pastina, 1 formaggino, 1 cucchiaino di olio d'oliva.
Lessare 2 carote, tagliarle a pezzetti, metterle in 3 mestoli d'acqua con un pizzico di sale. Cuocerle per 30 minuti e passarle poi al setaccio. Rimettere quindi al fuoco e aggiungere un pò d'acqua nel caso il composto fosse troppo denso. Quando bolle gettare 1 cucchiaio di pastina. A fuoco spento aggiungere 1 formaggino ed un cucchiaino d'olio d'oliva.
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