Ingredienti per una persona:
3 cucchiai di crema di riso,
1 vasetto di omogeneizzato di manzo,
50 g di piselli,
1 pezzetto di cipolla,
1 cucchiaino di formaggio parmigiano,
1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine,
1 pizzico di sale.
Cuocere i piselli e la cipolla in circa 500 g di d'acqua per circa 45-60 minuti, quindi togliere la cipolla e ridurre i piselli a purea.
In circa 200 g di del brodo di verdure ben caldo, aggiungere un pizzico di sale e versare a pioggia la Crema di Riso.
Amalgamare con cura 3 cucchiai di purea di piselli e il vasetto di Manzo, quindi condire con il parmigiano e l'olio d'oliva extra-vergine.
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