Ingredienti:
Un pollo,
un bicchiere da marsala di cognac,
un bicchiere di panna,
crostoni al burro,
brodo.
Preparate il pollo tagliato a pezzi e fatelo colorire nel burro, poi versate nella casseruola il cognac e poi brodo quanto occorre per portarlo a cottura. Alla fine, vi unirete anche la panna e lascerete cuocere ancora qualche minuto.
Servite con crostoni fritti al burro.
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