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CARTOCCIO DI PENNETTE, POLLO E FONTINA |
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Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo pendette,
200 g di formaggio fontina,
1/2 pollo cotto spolpato,
50 g di piselli lessati,
100 g di funghi trifolati,
60 g di prosciutto cotto,
50 g di carote lessate,
150 g di besciamella,
3 uova,
2 pomodori,
60 g di formaggio parmigiano grattugiato,
sale,
pepe.
Rivestire una grossa bacinella con la carta oleata, riempire con tutti gli ingredienti.
Formare un cartoccio chiudendolo con la carta con l'alluminio, trasferire sulla teglia del forno e spruzzare con acqua.
Cuocere in forno a 170-180° gradi per circa 40 minuti, controllando che non bruci la carta spruzzandola con acqua di tanto in tanto.
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