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CAPELLINI CON LE CIPOLLE NOVELLE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo capellini,
2 mazzetti di cipolle novelle,
olio d'oliva,
1/2 cucchiaio di sugna
formaggio caciotta secca grattugiata.
Affettare le cipolle e rosolarle nell'olio con mezzo cucchiaio di 'veleno' (sugna).
Nel frattempo lessare i capellini, scolarli e saltarli in padella con le cipolle.
Servire spolverizzandoli con della caciotta secca.
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