CAPELLINI CON LE CIPOLLE NOVELLE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo capellini, 2 mazzetti di cipolle novelle, olio d'oliva, 1/2 cucchiaio di sugna formaggio caciotta secca grattugiata.
Affettare le cipolle e rosolarle nell'olio con mezzo cucchiaio di 'veleno' (sugna). Nel frattempo lessare i capellini, scolarli e saltarli in padella con le cipolle. Servire spolverizzandoli con della caciotta secca.
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