Ingredienti per 4 persone:
500 g di pasta tipo cannolicchi,
sale,
2 spicchi di aglio,
prezzemolo,
1/2 bicchiere di olio d'oliva,
40 g di burro,
1 scatola di pomodori pelati,
pangrattato,
capperi,
acciughe,
olive.
Cuocere i cannolicchi al dente.
Far rosolare in 1 tegame gli spicchi d'aglio nell'olio insieme al prezzemolo tritato.
Poi unire i pomodori pelati schiacciati, salare, pepare e cuocere per 30 minuti.
Condire i cannolicchi con il sugo, quindi disporre la pasta in 1 pirofila imburrata, mettendo fra 1 strato e l'altro capperi, acciughe e olive snocciolate.
Cospargere di pangrattato, fiocchetti di burro e gratinare in forno per 20 minuti.
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