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PETTI DI POLLO ALLA VALDOSTANA |
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Ingredienti per 8 persone:
4 petti di pollo,
4 grosse fette di fontina valdostana,
farina bianca,
poco latte,
30 gr di burro,
sale,
olio,
vino bianco secco.
Battete i petti di pollo con il batticarne e passateli nel latte prima e nella farina poi. Fate scaldare in una casseruola l'olio ed il burro. Quando saranno ben caldi, sistemate nella casseruola i petti di pollo e fateli dorare da ambo le parti. Salate. Spruzzate con il vino bianco e lasciatelo evaporare, quindi disponete sui petti di pollo le fette di fontina. Coprite la casseruola e lasciate sul fuoco finché la fontina si sarà sciolta. Servite i petti di pollo caldissimi.
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