Ingredienti per una persona:
1 tuorlo d'uovo
1 banana tagliata a fette sottili
3/4 di acqua
1/4 di rum
zucchero
1 albume d'uovo
1 pizzico di noce moscata per servire
Agitare vigorosamente, con cubetti di ghiaccio, nello shaker, poi aggiungere un bianco d'uovo montato a neve.
Servire nel tumbler ampio, con un pizzico di noce moscata.
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