Ingredienti per 4 persone:
1 kg di polpa di agnello,
2 cipolle,
1 spicchio d'aglio,
1 tazza di yogurt,
1 cucchiaio di paprika,
sale,
pepe.
Far dorare in olio caldo la polpa di agnello tagliata a pezzetti e infarinata.
Quindi togliere la carne e nel fondo di cottura soffriggere le cipolle affettate e lo spicchio d'aglio intero.
Unire la carne d'agnello,condire con sale,pepe e paprika, bagnare con lo yogurt, coprire e cuocere a fiamma dolce per 30 minuti.
Servire caldo con patate lesse affettate.
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