Ingredienti per 4 persone:
1 noce di cocco 1 carambola (o banana) 300 g di latte 100 g di panna fresca 2 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di ghiaccio tritato
Aprire la noce di cocco, raccoglierne il liquido e con un coltellino staccare la polpa da tagliare a dadini. Mettere nel vaso del frullatore metà del liquido, la polpa di cocco, la panna, il latte, lo zucchero, 4 fette di carambola e il ghiaccio. Frullare per 1/2 minuto e versare il frappè nei bicchieri alti.
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