Ingredienti per 4 persone:
750 g di acquavite
1000 g di lamponi
400 g di zucchero
250 g di acqua
Fate macerare i lamponi nell'acquavite per 2 mesi, quindi filtrate, strizzando i frutti in un telo bianco per farne uscire tutto il succo.
Preparate uno sciroppo a caldo con zucchero e acqua e aggiungetelo ancora caldo all'acquavite.
Filtrate parecchie volte il liquore con la carta da filtro e imbottigliatelo.
Il liquore è già pronto da gustare, ma migliorerà se lo lascerete invecchiare qualche mese.
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