Ingredienti per 4 persone:
500 g di alcool a 95 gradi
10 g di melissa fresca
5 g di issopo fresco
3 g di radice di angelica fresca
1/2 g di cannella
1/2 g di macis
1/2 g di semi di finocchio
1 g di coriandolo
1 chiodo di garofano
250 g di zucchero
300 g di acqua distillata
Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno.
Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell'acqua ed unitelo a freddo all'infusione alcolica.
Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate.
Questo classico liquore è stato creato dai frati benedettini ed è conosciuto anche con il nome di Grand Chartreuse.
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