Ingredienti per 4 persone:
750 g di alcool a 60 gradi
350 g di zucchero
1000 g di coccole
500 g di acqua
Le coccole devono essere molli.
Togliete da esse il picciolo e l'inflorescenza.
Tagliate i frutti a metà, deponeteli in un vaso di vetro e versate sopra di essi l'alcool.
Sigillate il vaso e tenetelo per 4 settimane in un posto caldo.
Trascorso il tempo previsto per la macerazione filtrate.
Cuocete lo zucchero nell'acqua ed unitelo al liquore dopodichè riempite il recipiente e sigillate.
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