Ingredienti per 4 persone:
50 cl di alcool a 90 gradi 50 cl di vino marsala 1000 g di zucchero 10 uova freschissime 200 cl di latte 2 bicchieri di cognac 1 stecca di vaniglia
Fate bollire, in un recipiente il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia e poi aspettate che si raffreddi. Intanto battete i tuorli fino ad ottenere un composto spumoso, poi unite il marsala, il cognac ed infine il latte e l'alcool. Mescolate bene ed imbottigliate e aspettate sempre due mesi prima di aprire. Ricordatevi però di agitare sempre la bottiglia prima di servirlo nei bicchierini.
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