Ingredienti per 4 persone:
20 noci verdi tenere
100 cl di alcool (o acquavite)
scorza d'arancia
scorza di limone
5 chiodi di garofano
poca cannella
2 grani di spezie
Si prendono 20 noci verdi e tenere si tagliano a pezzi e si mettono in 100 cl di alcool o di buona acquavite, con scorza di arancia e di limone, 5 chiodi di garofano, un poco di cannella, e due grani di spezie.
Il liquido deve rimanere al sole per 8-10 settimane, poi si filtra, Si aggiungono all'alcool 500 g di zucchero e si rimette al sole per 2 settimane.
Quindi si filtra e si mette in una bottiglia ben turata.
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