Ingredienti per 4 persone:
100 cl di alcool a 90 gradi
800 g di zucchero
1000 g di arance
1 pizzico di noce moscata
1 manciata di chiodi di garofano
Grattugiate la buccia, ben lavata, delle arance.
Ponetela a macerare, insieme ad una manciata di chiodi di garofano e un pizzico di noce moscata, nell'alcool per circa venti giorni, dopodiché filtrate con cura.
Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e aggiungetevi l'alcool.
Imbottigliate ed aspettate un mese prima di gustarlo.
Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
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