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LIQUORE ALLA ROSA SELVAGGIA |
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Ingredienti per 4 persone:
400 g di alcool a 95 gradi
400 g di acqua di rose
250 g di zucchero a velo
10 fiori di rose selvatiche (petali)
2 chiodi di garofano
1 pizzico di foglie di cedrina
1 pizzico di fiori d'arancio
In un vaso di vetro a chiusura ermetica mettiamo tutti gli ingredienti.
Si lascia macerare per 10 giorni, muovendo ogni giorno il vaso per facilitare la cessione degli aromi contenuti nelle erbe.
Trascorso il tempo indicato, si filtra e si imbottiglia, sigillando accuratamente il tappo con ceralacca.
Occorre lasciar maturare il liquore in un posto asciutto per almeno un mese prima di degustarlo.
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