Ingredienti per 4 persone:
100 g di caffè macinato molto finemente
50 cl di acqua
25 cl di alcool
350 g di zucchero
1 bastoncino di vaniglia
Mettere in un vaso ermetico il caffè, 1/4 di litro d'acqua e l'alcool.
Lasciare riposare per otto giorni e poi filtrare.
Preparare una sciroppo facendo bollire per qualche minuto in 1/4 di litro d'acqua lo zucchero e la vaniglia; togliere la vaniglia ed aggiungere lo sciroppo al liquore di caffè.
Mescolare bene e versare in bottiglia.
Lasciare riposare 20 o 30 giorni prima di servire.
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