Ingredienti per 4 persone:
300 g di caffè
100 cl di alcool puro
1 stecca di vaniglia
800 g di zucchero
100 cl di acqua
In un fiasco capace mettete il caffè macinato finemente.
Aggiungete l'alcool e la stecca di vaniglia.
Lasciate il tutto a macerare per 15 giorni ricordandovi di scuotere il contenitore tutti i giorni per qualche minuto.
Trascorso il periodo preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua a freddo, aggiungetelo al contenuto del fiasco e lasciate maturare ancora una settimana.
Il liquore a questo punto Þ pronto per essere filtrato.
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