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GRAPPA AI NOCCIOLI DI PESCA |
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Ingredienti per 4 persone:
100 cl di grappa
75 g di noccioli di pesca
20 g di noccioli di albicocca
3 g di cannella in canna
500 g di acqua
600 g di zucchero
Dopo aver mondato i noccioli, pestateli finemente in un mortaio di marmo e quindi poneteli a macerare nella grappa.
Esponete il tutto in un vaso al sole per sette giorni circa, agitando frequentemente il contenitore.
Trascorso questo periodo aggiungete lo zucchero sotto forma di sciroppo e filtrate per bene.
Consumate questo liquore fresco, oppure imbottigliatelo.
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