Ingredienti per 4 persone:
1000 g di pesce bianco senza spine
3 cipolle tritate
2 peperoncini
3 spicchi di aglio
4 pomodori maturi
2 cucchiai di olio d'oliva
1/2 tazza di aceto di vino bianco
1/2 cucchiaio di cardamomo
1/2 cucchiaio di cumino
1/2 cucchiaio di sale
Preriscaldate il forno a 350 gradi.
Mettete il pesce in una teglia; in una padella rosolate le cipolle nell'olio caldo.
Distribuitele sopra il pesce.
Passate gli ingredienti restanti in un frullatore e poi aggiungete anche questi al pesce.
Cuocete la teglia coperta nel forno per 30 minuti circa.
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