Ingredienti per 4 persone:
800 g di trance di palombo 250 g di pomodori origano capperi 1 spicchio di aglio 6 cucchiai di olio d'oliva sale pepe
Mettere in un tegame con l'olio e l'aglio le trance di palombo e i pomodori spezzettati, unire l'origano, i capperi, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti da entrambi i lati e servire ben caldo.
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