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VITELLO ALL'OSTRICA PDF Stampa E-mail
Ingredienti per 6 persone:

  • 600g. di carne di vitello,
  • 2 limoni,
  • 4 cucchiai di olio,
  • 30g. di burro,
  • sale e pepe.


    Scegliete un pezzo di vitello magro, mettetelo in un tegame ove entri giusto, conditelo con sale e pepe, l'olio e il succo di un limone e mezzo. Mettete un foglio di carta oleata con olio sopra il tegame, chiudete mettendo un leggero peso sul coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per un'ora.
    Al momento di servire affettate la carne e coprite con il sugo.
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