Ingredienti per 4 persone:
1 orata da 1000 g 3 pomodori 2 cipolle 2 limoni 1 bicchiere di vino bianco secco timo 1 foglia di alloro prezzemolo 1 cucchiaio di olio d'oliva sale pepe
Lavate l'orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine. Salate, pepate. Versate un cucchiaio d'olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d'alloro intera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire cospargete l'orata di prezzemolo e timo tritati.
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