Ingredienti per 4 persone:
4 naselli surgelati
1 uovo
80 g di burro
pangrattato
1 limone
abbondante prezzemolo
sale
Far scongelare i naselli, pulirli, diliscarli, lavarli e asciugarli.
Passarli nell'uovo sbattuto con il sale e 30 g.di burro fuso e nel pangrattato.
Friggerli nel restante burro, cospargerli con abbondante prezzemolo tritato, spruzzarli con il succo di limone e servirli.
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