Ingredienti per 4 persone:
200 g di telline
200 g di valerianella
100 g di olive verdi snocciolate
sale
pepe
olio d'oliva
succo di limone
pane casereccio
In una padella posta a fuoco vivace fate aprire le telline e raccogliete i molluschi in un'insalatiera.
Unite l'insalata, le olive verdi tagliate a rondelle, salate e pepate.
Condite con puro olio d'oliva, spruzzate di succo di limone, mescolate e servite con fette di pane casereccio tostate.
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