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IMPEPATA DI DATTERI DI MARE |
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Ingredienti per 4 persone:
1000 g di datteri nel periodo in cui sono pieni
sale
peperoncino
olio d'oliva
prezzemolo
succo di limone
Lavare i datteri (che avrete fatto pulire con l'apposita macchinetta dove li avete acquistati) scartando quelli già aperti perché sono morti, metterli in una grande padella, cospargerli con olio, sale, peperoncino, prezzemolo e limone.
Mettere sul fuoco a fiamma viva finché non sono tutti aperti.
Servire subito, altrimenti la carne tende a seccare.
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