Ingredienti:
400g. di carne di vitello,
40g. di latte,
sale,
pepe,
burro.
Mettete a rosolare in una teglia nel burro le fettine di vitello tagliate finemente. Aggiungetevi, via via, del latte che le scaloppine assorbiranno in parte e che contribuirà a formare una buona salsetta. Salate, pepate solo in ultimo.
Occorreranno circa una ventina di minuti di cottura.
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