MERLUZZO ALLA PROVENZALE 1 |
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Ingredienti per 4 persone:
800 g di merluzzo 100 g di funghi 100 g di cipolle 2 spicchi di aglio 800 g di pomodori 1/2 bicchiere di olio d'oliva 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco secco timo alloro prezzemolo sale pepe
Pulire, lavare, tagliare i funghi. Pelare le cipolle e i pomodori e tagliarli. Tritare l'aglio. Versare l'olio nella pentola. Disporvi gli ingredienti preparati ed inoltre il rosmarino, timo, alloro e prezzemolo. Lasciar cuocere 10 minuti e aggiungere il pesce. Salare e pepare. Bagnare con il vino. Coprire e lasciar cuocere ancora 20 minuti.
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