MERLUZZO AL POMODORO E CIPOLLE |
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Ingredienti per 4 persone:
2 confezioni di merluzzo surgelato 2 cipolle 1 limone 250 g di pomodori pelati olio d'oliva rosmarino aglio sale pepe farina
Adagiate il pesce su un piatto, spruzzatelo di limone e lasciate marinare per un quarto d'ora. Fate scaldare l'olio efatevi rosolare il pesce leggermente infarinato; salate, pepate e poi toglietelo dalla padella. Nello stesso olio, con un'aggiunta se ne rimane poco, fate rosolare la cipolla e poi aggiungete i pomodori. Fate cuocere per 10 minuti colrosmarino e l'aglio; unite il pesce e fate insaporire.
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