Ingredienti per 4 persone:
1000 g di sarde
1 spicchio di aglio
1/2 arancia (scorza)
poco rosmarino
1 filo di olio d'oliva
sale
pepe
Pulite le sarde.
Tritate l'aglio, mezza scorza di arancia poco rosmarino e farcite le sarde.
Disponetele in un piatto, conditele con il trito rimasto, sale, pepe e un filo d'olio.
Fate insaporire mezz'ora.
Cuocetele sulla griglia.
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