Ingredienti per 4 persone:
1000 g di sarde 1 spicchio di aglio 1/2 arancia (scorza) poco rosmarino 1 filo di olio d'oliva sale pepe
Pulite le sarde. Tritate l'aglio, mezza scorza di arancia poco rosmarino e farcite le sarde. Disponetele in un piatto, conditele con il trito rimasto, sale, pepe e un filo d'olio. Fate insaporire mezz'ora. Cuocetele sulla griglia.
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