Ingredienti per 4 persone:
500 g di fesa di tacchino a fette
2 tuorli d'uovo
1 tazzina di latte
1 cucchiaino di semi di finocchio
burro
1 pizzico di paprica dolce
olio d'oliva
sale
Dorare le fette di tacchino in olio e burro.
Sbattere i tuorli con una presa di sale, il latte, 1 cucchiaino di semi di finocchio e un pizzico di paprica.
Amalgamare bene la crema e versarla sulla carne.
Proseguire la cottura per il tempo necessario a far addensare la salsa e servire ben caldo.
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