Ingredienti per 4 persone:
500 g di fesa di tacchino 2 uova 1 tazzina di latte 1 limone 1 cucchiaino di semi di finocchio 30 g di burro 2 cucchiai di olio d'oliva 1 pizzico di paprica sale
Far dorare la fesa di tacchino tagliata a fettine con il burro e l'olio. Diluire i tuorli con il latte, unire i semi di finocchio, il succo del limone, il sale ed un pizzico di paprica. Versare questa salsa sulla carne, portare a cottura e servire.
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